校园食品安全，关乎每一位师生的健康，牵动着每一个家庭的心弦。为进一步压实学校主体责任，提升管理水平，2月11日，市场监管分局在三门峡职业技术学校（灵凤湖校区）召开开学前食品安全培训会。市场监管分局副局长出席培训会议，三门峡职业技术学院（灵凤湖校区）食品安全管理人员、从业人员300余人参会。

会议围绕原材料采购、加工制作过程卫生要求、从业人员卫生要求、餐具清洗消毒、食物中毒及预防知识、“日管控、周排查、月调度、年总结”制度等六个方面开展培训。培训会上讲解了法律法规、校园食品安全事故典型案例分，并作了先进经验展示，有效提升了参会人员的食品安全意识和风险防控意识。

会议要求，一要紧绷食品安全这根弦，严把源头关，牢守操作关，紧盯留样关，时刻把食品安全放在心上。二要持续加强校园餐管理，践行“五餐”制度，确保责任再压实，问题回头看，经验有传承，亮点有推广。

此次培训进一步提升了参会人员的食品安全意识，增强了食品安全管理能力，为新学期师生饮食安全打下了坚实的基础。